Journal
Gedanken aus der Praxis.
Erfahrungen, Kalkulationsbeispiele und Beobachtungen aus dem Gastroalltag. Geschrieben von mir, Thomas Wirkus.
Die ersten Beiträge entstehen gerade
Hier schreibe ich künftig über Erfahrungen aus dem Gastroalltag: Kalkulation, Abläufe und Ideen aus der Praxis. Schau bald wieder vorbei.